أخبار عامة
تعلمي طريقة عمل لحمة بالبصل بمذاقها الغني وسهولة تحضيرها باستخدام مكونات متوفرة في كل منزل
طريقة عمل لحمة بالبصل من الوصفات التي تحظى بشعبية كبيرة في المطابخ العربية، تعلمي طريقة عمل لحمة بالبصل بمذاقها الغني وسهولة تحضيرها باستخدام مكونات متوفرة في كل منزل. ويمكن تقديمها مع الأرز الأبيض أو الخبز أو المكرونة، لتصبح وجبة رئيسية متكاملة تناسب الغداء أو العزائم العائلية.
📌 أهم ما في الوصفة
- مدة التحضير: 15 دقيقة.
- مدة الطهي: 60 دقيقة.
- تكفي: 4 أشخاص.
- مستوى الصعوبة: سهل.
مكونات طريقة عمل لحمة بالبصل
- كيلو لحم مكعبات.
- 4 حبات بصل كبيرة مقطعة شرائح.
- 3 ملاعق كبيرة زيت أو سمن.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات لحم.
- ورقتا لورا.
- 2 حبة حبهان.
- كوب ماء ساخن أو مرق.
طريقة عمل لحمة بالبصل خطوة بخطوة
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي مكعبات اللحم وشوحيها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
- أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويبدأ في الكرملة.
- أضيفي الثوم ثم البهارات والملح والفلفل.
- اسكبي الماء الساخن أو المرق.
- غطي القدر واتركي اللحم حتى ينضج تمامًا لمدة تتراوح بين 45 و60 دقيقة.
- اتركي الصلصة حتى تتكاثف قليلًا قبل التقديم.
سر نجاح اللحمة بالبصل
- اختيار لحم طازج.
- تشويح اللحم أولًا قبل إضافة السوائل.
- عدم إضافة الملح في بداية التسوية بكميات كبيرة.
- ترك البصل يكرمل طبيعيًا ليمنح الوصفة نكهة مميزة.
- استخدام مرق اللحم يمنح مذاقًا أغنى.
أفضل طريقة لتقديم لحمة بالبصل
يمكن تقديم لحمة بالبصل مع الأرز الأبيض أو الأرز بالشعيرية، كما يمكن تقديمها بجانب البطاطس المهروسة أو الخبز البلدي والسلطة الخضراء، مع إضافة القليل من البقدونس المفروم للتزيين.
القيمة الغذائية التقريبية
| العنصر | القيمة |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 420 سعرة |
| البروتين | 32 جم |
| الدهون | 28 جم |
| الكربوهيدرات | 8 جم |
الأسئلة الشائعة
ما أفضل نوع لحم لهذه الوصفة؟
يفضل استخدام لحم الكندوز أو البتلو حسب الرغبة، مع اختيار قطع مناسبة للطهي البطيء.
هل يمكن استخدام حلة الضغط؟
نعم، وتقل مدة الطهي إلى نحو 25-30 دقيقة حسب نوع اللحم.
كيف أحصل على بصل كراميل؟
يُطهى البصل على نار متوسطة مع التقليب حتى يكتسب لونًا ذهبيًا دون احتراق.
هل يمكن إضافة الخضروات؟
يمكن إضافة الجزر أو الفلفل أو المشروم حسب الرغبة.
📌 خلاصة الوصفةتعد طريقة عمل لحمة بالبصل من الوصفات السهلة التي تجمع بين بساطة المكونات وروعة المذاق. ويضمن تشويح اللحم جيدًا وكرملة البصل قبل إضافة المرق الحصول على نكهة غنية وقوام مثالي. يمكن تقديمها مع الأرز أو الخبز لتكون وجبة رئيسية متكاملة تناسب مختلف المناسبات.
